Aurore et Mary-Laure de Les petits bonheurs me l’ont demandé et le voilà créé !
Depuis quelques années, je me suis lancée dans la fabrication maison de laits végétaux et j’adore ça. C’est hyper rapide et bien meilleur que les laits industriels.
Quels sont les avantages du lait végétal maison ?
– il sera incroyablement plus nutritif ;
– il sera beaucoup plus économique (environ moitié moins cher car pas de marketing, pas de Tetrapak, juste la matière première, peu énergivore, bouteilles de récupération…) ;
– vous saurez ce que vous mangez parce que vous l’aurez préparé vous-même avec des graines ou des céréales que vous aurez choisies ;
– vous ne produisez pas de déchets, n’utiliserez par d’emballage et consommerez moins d’énergie ;
– vous ne contribuerez pas à la destruction de la planète opérée par les grandes multinationales ;
– vous pourrez faire les mélanges que vous aimez et tester des nouvelles recettes au gré de vos envies ;
– vous pourrez le sucrer, ou pas, suivant vos propres besoins (maladies telles que diabète, insulino-résistance…) ;
– il n’y aura pas de stérilisation à haute température (UHT) et donc pas de réaction de Maillard (graisses transformées et toxiques) ;
– vous pourrez vous servir des noisettes ou des noix de votre jardin ;
– vous ne consommerez pas de perturbateurs endocriniens qui viennent du plastique de votre Tetrapak car, les études le prouvent, un aliment gras en contact avec du plastique se gorge de perturbateurs endocriniens et vous empoisonnent petit à petit ;
– …
Lors de cet atelier, vous pourrez observer quelques techniques différentes de fabrication de laits végétaux, vous pourrez les déguster (avec ou sans sucre, aromatisés ou nature).
Lorsqu’on réalise un lait végétal, nous obtenons une boisson mais également de la pulpe (okara) que nous pouvons alors réutiliser en cuisine. En l'absence de four sur place et de temps lors de la démonstration, je vous aurai également préparé des petits mets faits à partir d'okara que vous pourrez déguster.
Vous recevrez également, par email, un ebook avec des recettes de laits végétaux à faire vous-même.
Quand : mercredi 9 avril à 20h jusque environ 21h30
Où : Les petits bonheurs – 1 Rue de Germensau – Ermeton-sur-Biert
Tarif : 20 € – paiement en 1 versement au moment de l’inscription
L’inscription ne sera effective qu’après réception de votre paiement.
Pour toute information complémentaire : m.brumagne@maguyyummy.be